Coucher de soleil sur l'Etna, vu depuis le refuge Sapienza, à 2000 mètres d'altitude

Le coucher de soleil est admiré depuis le Rifugio Sapienza, à 2 000 mètres d'altitude, qui est le point le plus élevé accessible par la route sur le versant sud. Le véhicule part d'un point central à Catane et remonte à travers le parc, s'arrêtant à des points de vue en cours de route. L'itinéraire comprend les forêts de la montagne, les grottes formées à l'intérieur de la lave qui les entoure, et la Valle del Bove, une dépression creusée par des cônes datant d'il y a plus de 100 000 ans. Lors du départ à 16h30, une dégustation est proposée en cours de route : des produits typiques siciliens de la région de l'Etna, où le sol est aussi fertile que possible pour un sol volcanique. Au Sapienza, le ciel devient rose et orange derrière la montagne, puis le véhicule redescend. La durée totale est de cinq à six heures.