Visitas guiadas y degustaciones de vinos y productos locales en el volcán Etna
En 1968, Etna se convirtió en la primera denominación de origen controlada (DOC) de Sicilia. De estas doce denominaciones, cuatro corresponden a días de excursión en la montaña que incluyen almuerzo, en lugar de días dedicados exclusivamente al vino. Aquí te indicamos cuáles son:
El Etna fue reconocido como Denominación de Origen Controlada (DOC) en 1968, siendo la primera de Sicilia, en un momento en el que el vino producido allí se consumía principalmente a nivel local y se vendía a granel. Lo que transformó la región fueron dos variedades de uva y un accidente geológico: el Nerello Mascalese y el Carricante, que crecían en arena volcánica suelta, a la que la filoxera nunca pudo penetrar. Una proporción de las vides de aquí todavía están en sus propias raíces, algunas de ellas con más de un siglo de antigüedad, en una Europa donde casi todo lo demás tuvo que ser injertado en portainjertos americanos después de la década de 1880.
Esta es también la única categoría de Etna que no exige mucho de tus piernas. Las "contrade" se encuentran a una altitud aproximada de entre 400 y 1.000 metros, en caminos pavimentados, y al final de cada uno hay mesas. No necesitas botas, no hay ceniza volcánica, y la altitud no es un problema. Lo que sí te pedimos es que leas atentamente la descripción de cada ruta, porque cuatro de las doce rutas que se ofrecen aquí son excursiones al volcán que, por casualidad, incluyen comida, y ninguna de ellas se acerca a una bodega.
Dos bodegas en la zona del Etna y un almuerzo siciliano: miel de Zafferana, tres vinos con denominación de origen controlada (DOC)
Un vehículo con capacidad para 8 personas saldrá de Catania a las 9:00. Después, iremos a Zafferana Etnea para degustar miel. Luego, visitaremos dos bodegas: en la primera, haremos una cata y tomaremos un aperitivo; en la segunda, almorzaremos con tres vinos con denominación de origen controlada (DOC).
Etna desde Taormina: los cinco cráteres Sartorius de 1865 y la bodega Gambino
Te recogeremos en Taormina, no en Catania. Luego, visitaremos los cinco cráteres que se formaron durante la erupción de 1865, a lo largo de una misma fractura. Después, pasaremos dos horas en la bodega Gambino para almorzar y degustar vinos.
Etna, de sur a norte: Cráteres de Silvestri, miel orgánica y cinco vinos para el almuerzo
La ruta de ascenso cruza las lavas de 1983 y 2002 que llegan hasta los cráteres de 1892, luego continúa hacia Zafferana, donde podrás comprar miel orgánica, y a una bodega en la parte norte, donde te ofrecerán cinco vinos maridados para acompañar tu almuerzo.
Excursión al Etna en jeep desde Catania: incluye almuerzo, y se puede solicitar un menú vegano
El guía viaja contigo en el Jeep, desde la recogida a las 8 de la mañana hasta el regreso a las 14:30. Puedes solicitar menús veganos y vegetarianos al hacer la reserva; también hay botas y chaquetas disponibles para alquilar en el lugar.
Excursión en jeep por Etna: visita a los hornitos, la cueva Carcarazzi de 1766 y almuerzo a 2.000 metros de altitud
Explora a pie los hornitos y los túneles de lava, visita una cueva vertical dentro de las chimeneas volcánicas de Calcarazzi (datadas de 1766), degusta vinos blancos, rosados y tintos de la denominación de origen Etna, y disfruta de un almuerzo en una cabaña a 2.000 metros de altitud.
Excursión matutina al Etna desde Catania: visita a los cráteres Silvestri de 1892 y almuerzo
Dos horas de caminata a 2.000 metros de altura, recorriendo senderos de los años 2001 y 2002, además de una visita a una cueva de lava con casco y linterna. Degustación de productos sicilianos y un almuerzo ligero antes de regresar.
Excursión privada al Etna desde Taormina: una bodega familiar, un sumiller y cuatro copas
Disfruta de un viaje en coche con aire acondicionado solo para ti, visita una bodega familiar donde el sumiller te servirá cuatro vinos de Etna, y disfruta de un almuerzo con quesos, salami y un plato de pasta.
La región vinícola de Etna desde Taormina: cinco copas y dos bodegas
Seis horas en la región vinícola del Etna, acompañadote de un guía local autorizado: visitarás una bodega familiar donde probarás cinco vinos y degustarás embutidos, y luego irás a una antigua casa de campo para disfrutar de la comida.
Visita al Etna, a 2.950 metros de Catania: guía volcanológica y almuerzo en una bodega
Por encima de cierta altitud, para visitar el Etna se necesita un guía volcanológico con licencia, por lo que dos guías acompañarán la excursión. Incluye un almuerzo en una bodega con dos vinos Etna DOC; el costo del vehículo 4x4 se paga el mismo día.
Visita al Etna y cata de vinos desde Catania: los cráteres de Silvestri y la enoteca dell'Etna
Etna Tribe organiza la actividad: recorridos por el interior del Parque del Etna, visita a los antiguos cráteres de Silvestri, exploración de una cueva de lava con cascos, y finalmente, una degustación en la Enoteca dell'Etna.
Visita privada al Etna, que incluye degustación de vino, miel y recorrido por la lava solidificada de 1992
Un vehículo Mercedes V-Class y un conductor que hable inglés te llevarán al Rifugio Sapienza, situado a 2.000 metros de altitud, a los cráteres de Silvestri, donde podrás ver la lava que fluyó en 1992, y disfrutarás de un almuerzo en una bodega.
Visita tres bodegas en la zona del Etna en solo seis horas, con las entradas incluidas
Seis horas y tres bodegas de Etna, con comida, bebidas y entradas incluidas en el precio. Para dos personas o en grupos semi-privados de hasta ocho. Ofrecemos vinos blancos, rosados y tintos.
Valoraciones recogidas por Viator y Tripadvisor
¿Cuál de estos es realmente un día dedicado al vino?
Cuenta las bodegas, no los adjetivos. Aquí tienes cuatro opciones que incluyen una comida, pero ninguna visita a la bodega: una excursión matutina con almuerzo por 82 euros, un día en jeep con almuerzo por 89 euros, una ascensión por la ladera norte con almuerzo por 98 euros, y un viaje en jeep todoterreno por 119 euros que incluye degustación de vino de Etna con almuerzo a 2.000 metros, pero sin visitar a las personas que lo producen. Las cuatro son buenas opciones para pasar el día en el volcán. Ninguna de ellas es un tour de vinos.
De los ocho que visitan una finca, cinco se detienen en una, uno se detiene en dos, y uno, en una visita privada de 329 EUR, visita tres. La forma más económica de degustar vino de Etna en una excursión guiada es de 106.50 EUR, en una visita que también incluye cráteres antiguos y una cueva de lava, lo que la convierte en la mejor opción de la página para aquellos que quieren conocer ambas partes de la montaña.
| Listado | Bodegas visitadas | Grupo | Precio |
|---|---|---|---|
| Excursión matutina al Etna con almuerzo, desde Catania | Ninguna: una cueva de lava y una caminata de dos horas | Compartido | 82 EUR |
| Excursión al Etna en jeep con almuerzo, desde Catania | Nada: jeep, cueva de lava, recogida entre las 8:00 y las 8:30 | Compartido | 89 EUR |
| Excursión en grupo reducido al Etna, hasta los 2950 metros, con almuerzo incluido | Ninguna: una ascensión por la vertiente norte, con comida incluida | Grupo pequeño | 98 EUR |
| Visita al monte Etna y degustación de vinos desde Catania | Uno, más cráteres antiguos y cuevas de lava | Compartido | 106,50 EUR |
| Excursión en jeep por terrenos difíciles en el Etna: visita a los flujos de lava, degustación de vinos del Etna y almuerzo a 2.000 metros de altitud | Ninguno: el vino se incluye con el almuerzo en la montaña | Jeep compartido | 119 EUR |
| Degustación de vinos del Etna y almuerzo siciliano, en grupos reducidos | Dos personas, con almuerzo incluido, recogida a las 9:00, vehículo con capacidad para ocho personas | Máximo 8 | 127 EUR |
| Visita el Etna y disfruta de una cata de vinos | Una, donde te explicarán todo sobre el suelo volcánico y las variedades locales | Compartido | 145 EUR |
| Tour para amantes de la gastronomía y el vino en la zona rural del Etna | La región vinícola, seis horas de duración, guía local y conductor | Máximo 8, o privado | 159,20 euros |
| Visita guiada al Etna y almuerzo en una bodega con degustación | Una opción es almorzar en la bodega | Compartido | 270,28 EUR |
| Visita privada del Etna y una bodega, desde Taormina | Un coche privado, recogida en la costa | Privado | 325 EUR |
| Visita privada de seis horas a tres bodegas en la zona del Etna | Para tres personas o más | Privado | 329 EUR |
| Tour privado con vistas panorámicas del Etna, que incluye degustación de vinos y comida | Uno, más el refugio Sapienza y los cráteres Silvestri | Minivan privada con conductor | 329 EUR |
El suelo que salvó las vides
Este es el material, más grueso aquí que en las zonas de viñedos, pero es el mismo: lava fragmentada, ceniza y arena, con casi nada de arcilla. La filoxera, el pulgón que devastó la mayoría de los viñedos de Europa entre la década de 1860 y principios del siglo XX, no puede moverse a través de un suelo tan suelto y seco. Necesita desplazarse bajo tierra, de raíz a raíz, y en Etna, en gran medida, no pudo hacerlo.
La consecuencia es que Etna mantuvo las vides en sus propias raíces, mientras que en casi todas las demás partes de Europa era necesario injertarlas sobre portainjertos americanos. Algunas de esas plantas tienen más de cien años, y están cultivadas como arbustos independientes en terrazas construidas a mano con la misma lava. Pregunta en cualquier bodega que visites si sus viñedos más antiguos no están injertados. Aquellos que no lo estén, se alegrarán de que hayas preguntado, y el vino de esas parcelas es generalmente la razón para estar allí.
Dos uvas, y las zonas que las separan
El Nerello Mascalese es la variedad de uva tinta. Es una variedad de maduración tardía, de color pálido en la copa y con un sabor firme, y toma su nombre de la llanura de Mascali, en la vertiente este. Normalmente se mezcla con un poco de Nerello Cappuccio, que es más oscuro y suave, y cumple la función que sugiere su nombre, complementándolo. La Carricante es la variedad de uva blanca, con un alto contenido de acidez, cultivada principalmente en la vertiente este, y es la base del Etna Bianco. La denominación reserva el término "Etna Bianco Superiore" únicamente para un municipio, Milo, en la vertiente este.
Lo que hace interesante la vertiente norte es la forma en que se divide el terreno. Las denominaciones de origen (DOC) de Etna funcionan a través de "contradas", que son parcelas específicas de la montaña, y que funcionan de manera similar a los "cru" en otras regiones: un tipo de suelo, una altitud, una exposición y un nombre en la etiqueta. El grupo más conocido se encuentra a lo largo de la ladera norte, alrededor de Passopisciaro, Solicchiata, Castiglione di Sicilia y Randazzo, en altitudes donde la temporada de crecimiento es larga y las noches son frías, incluso en agosto.
La altitud es clave. Los viñedos de aquí se extienden desde unos 400 metros hasta cerca de 1.000, lo que convierte a algunos de ellos en los viñedos más altos de Italia. Esa diferencia de temperatura entre el día y la noche es lo que mantiene la acidez en las uvas que maduran bajo el sol siciliano.
La cosecha, que llega más tarde de lo que crees
La mayoría de las cosechas en Sicilia se realizan en agosto. En cambio, en Etna no es así. La variedad Carricante se recoge a partir de la segunda mitad de septiembre, y la variedad Nerello Mascalese se recoge durante octubre, con las zonas más altas en la ladera norte que a veces aún se cosechan a principios de noviembre. Es una de las cosechas más tardías del país, y ocurre en una montaña que ya está fría por las noches en esa época del año.
Si quieres ver una bodega en funcionamiento, en lugar de simplemente recibir una explicación, las mejores semanas son a finales de septiembre y en octubre. La contrapartida es que una bodega en plena actividad tiene menos tiempo para los visitantes, y algunas bodegas restringen las visitas durante la época de la vendimia. Reserva con más antelación de lo que lo harías en abril.
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¿Cómo es realmente una cata de vinos en el Etna?
Las ofertas utilizan tres palabras para describir tres tardes muy diferentes, y es importante que sepas cuál has comprado. Una cata es una mesa con varios vasos y algo para picar, generalmente dura una hora. Una cata con un almuerzo siciliano es una comida completa, y la oferta para grupos pequeños a 127 euros especifica que incluye una comida. Una cata de productos típicos no es una visita a una bodega: significa que probarás miel, aceite, pistachos, queso y te servirán una copa, generalmente en una empresa productora cerca de Zafferana Etnea, en el camino hacia abajo de la montaña.
El tamaño del grupo es más importante aquí que en una excursión. Las dos opciones para grupos pequeños tienen un máximo de ocho personas y utilizan vehículos con ocho plazas, lo que es aproximadamente el tamaño de grupo con el que un enólogo estará dispuesto a hablar contigo, en lugar de simplemente hablarte. Los viajes privados, que cuestan 325 y 329 euros, te permiten reservar el vehículo y el itinerario. La opción de "tres días en bodegas" es la única en esta página que te permite visitar más de dos bodegas.
Los días dedicados a la cata de vinos son la única parte del catálogo de Etna donde, de manera notable, pagar más te permite probar más. Visitar tres bodegas en seis horas es una experiencia muy diferente a visitar una sola bodega en veinte minutos.
Aspectos prácticos
Nadie te llevará de vuelta por una carretera de montaña en estado de embriaguez a menos que hayas contratado un conductor. Cada oferta aquí incluye transporte, y eso no es un detalle: las carreteras entre las diferentes zonas del norte son estrechas, y una cata en tres bodegas implica consumir una cantidad considerable de vino. Conducir por tu cuenta en esta montaña en particular es una mala idea.
Aunque sea en verano, es recomendable llevar una capa de ropa. Las "contrade" del lado norte están situadas a una altura considerable, por lo que una noche de octubre puede ser realmente fría, y las bodegas son aún más frías, intencionalmente.
Dos de estos parten de Taormina en lugar de Catania, lo cual sigue el patrón habitual en esta costa: un traslado más largo y un precio ligeramente más alto. La comparación está en la página Etna desde Taormina.
Y una de las opciones de este grupo no es, en absoluto, un tour de vinos. El viaje en grupo pequeño de 98 EUR sube por la ladera norte hasta la zona de la cima, a 2.950 metros, e incluye almuerzo, por lo que se ha incluido aquí. Se encuentra por encima de los 2.500 metros, por lo que está sujeto al régimen de acceso guiado introducido el 10 de agosto de 2026, con límites en el tamaño de los grupos y restricciones que se aplican automáticamente cuando INGV publica un cambio de fase. Si lo reservaste pensando en el vino, en realidad has reservado una excursión de montaña. Las normas se detallan en la página del Monte Etna.
Preguntas sobre los tours de vinos en Etna
¿Cuántas bodegas visitarás realmente?
De las ocho opciones que incluyen una propiedad, una solo incluye una. Un viaje visita dos propiedades, y un viaje privado visita tres. Las otras cuatro opciones de esta página incluyen el almuerzo, pero no tienen bodega. El número de propiedades suele estar indicado en la descripción, y si no lo está, puedes asumir con seguridad que es uno.
¿Qué es el vino del Etna, en un párrafo?
Desde 1968, somos una bodega y fuimos la primera en Sicilia. El vino tinto está elaborado principalmente con uva Nerello Mascalese, a menudo con un poco de Nerello Cappuccio. Es un vino de color rojo claro y de cuerpo ligero, en lugar de pesado. El vino blanco está hecho con uva Carricante, que tiene una alta acidez. La denominación "Etna Bianco Superiore" está reservada para el municipio de Milo. Los viñedos se encuentran a una altitud de entre 400 y 1.000 metros, en suelo volcánico arenoso. La montaña está dividida en zonas llamadas "contrade", que funcionan de manera similar a los "crus" de Borgoña.
¿Por qué la gente habla aquí de viñas no injertadas?
Dado que la filoxera, que destruyó la mayoría de los viñedos de Europa a partir de la década de 1860, no puede moverse a través de un suelo tan suelto y arenoso, Etna conservó una parte de sus viñedos en sus propias raíces, mientras que en casi todas partes se tuvo que injertar sobre portainjertos americanos. Algunas de esas plantas tienen más de cien años. No se trata de una estrategia de marketing: es la razón por la que algunas zonas de esta montaña tienen un sabor diferente al resto de Sicilia.
¿Cuándo es la cosecha?
La vendimia se realiza tarde. La variedad Carricante se recoge en la segunda mitad de septiembre, el Nerello Mascalese durante todo octubre, y en las zonas más al norte, a veces hasta principios de noviembre. Es una de las vendimias más tardías de Italia. Si quieres visitar las bodegas durante esas fechas, reserva con antelación, ya que las fincas limitan las visitas mientras están en plena recolección.
¿Es agotador hacer una visita a bodegas?
No, y esa es la idea. Las "contrade" se encuentran a una altitud de entre 400 y 1000 metros, en caminos pavimentados, el recorrido es un paseo entre filas de vides y una bodega, y no hay ceniza volcánica, ni gran altitud, ni necesidad de llevar botas. Es una excursión al Etna ideal para personas que no pueden hacer senderismo de montaña, y la única en la que el almuerzo es parte integral de la experiencia, en lugar de una simple interrupción.
¿En qué lado están las bodegas?
Principalmente, la zona norte, alrededor de Passopisciaro, Solicchiata, Castiglione di Sicilia y Randazzo, y la parte este, cerca de Milo y Zafferana Etnea, son donde se encuentra la mayor parte de la producción de vino blanco. Esto está en el lado opuesto de la montaña con respecto a la infraestructura turística del Rifugio Sapienza, por lo que un día dedicado a la cata de vinos y un día para subir a la cima no combinan bien en un mismo viaje.
¿Es el tour de 82 euros que incluye almuerzo un tour de vinos económico?
No se trata en absoluto de una visita a bodegas. Es una excursión matutina que incluye una cueva de lava y una comida, y tiene una excelente relación calidad-precio. Si lo que buscas es una experiencia relacionada con el vino, el precio de entrada es de 106,50 EUR para una excursión de un día al volcán que incluye una bodega, o 127 EUR para una excursión en grupo reducido centrada en dos bodegas.
Datos verificados el. Los precios, los servicios incluidos y las valoraciones se obtuvieron de las doce ofertas publicadas en este sitio el 12 de agosto de 2026. Las fechas de producción y las variedades de uva del Etna DOC se basan en las normas publicadas por la denominación de origen.