Hornos de tierra para ocho personas: guiso cocinado en el suelo durante siete horas

Un día completo en Furnas, el valle volcánico en el lado este de São Miguel, con un guía local y un grupo de no más de ocho personas. El "cozido" es la razón por la que muchas personas lo reservan. Este guiso se entierra en agujeros excavados en el suelo volcánico y se cocina gracias al propio terreno durante seis o siete horas. Si elegiste la opción de almuerzo, eso es lo que comerás. Las versiones vegetarianas y veganas se cocinan de la misma manera, bajo tierra, lo cual no es algo que la mayoría de los operadores ofrecen. Gorreana se visita más temprano en el día: una fábrica de té y plantación que produce uno de los últimos tés completamente naturales que quedan en el mundo, con una degustación y las filas de té que se extienden por el valle. Ribeira dos Caldeirões era un valle de molinos de agua y ahora es un parque natural, con cascadas que lo atraviesan y una tienda de artesanía que vende muñecas hechas con hojas de maíz mediante un método que es anterior a todo esto. En Furnas, el suelo emite vapor. Manantiales termales y fumarolas emergen por todo el pueblo, y se pueden degustar varias aguas minerales, cada una diferente a la siguiente. En el lago de Furnas, la capilla neogótica de Nossa Senhora das Vitórias se alza con esculturas de madera alrededor de la orilla. El parque volcánico donde se entierra el "cozido" se puede visitar como una opción, con una tarifa de entrada de 3€ que no está incluida. Puedes cancelar al menos 24 horas antes de la salida para obtener un reembolso completo.