Tres bodegas, una fábrica de tomates y una mesa en primera fila en Santo

Tres bodegas, elegidas por lo que hay dentro de la botella, y no por cuántos autobuses pueden aparcar. Gaia está situada en la playa, en un edificio construido a principios del siglo XX como fábrica de tomates y que más tarde se convirtió en bodega. Gavalas es una finca familiar que ya está en su cuarta generación, y que sigue trabajando la tierra volcánica. En ambas, el recorrido se realiza por el viñedo, donde el guía explica las vides en forma de cesta: Santorini entrena sus plantas para que adopten la forma de cestas bajas, y ninguna otra región vinícola lo hace de esa manera. La última parada es Santo Wines, donde se te reserva una mesa en la primera fila para disfrutar de la puesta de sol sobre la caldera. Hay un recorrido por las bodegas, una explicación de cómo se elabora, embotella y envejece el vino, y platos de queso local y platos griegos para acompañar la copa. La reserva es privada. El grupo es solo tu grupo, el ritmo es el tuyo, y el itinerario puede modificarse si algo te interesa más de lo que estaba planeado.