Vino volcánico en Terceira: Biscoitos y botellas llenas sobre la mesa

El vino volcánico proviene de ocho lugares en el mundo, y este es uno de ellos. Los suelos volcánicos cubren aproximadamente el 1 por ciento de la superficie de la Tierra, pero representan una proporción mucho mayor de sus grandes viñedos. El vino aquí es de microproducción, cultivado en basalto volcánico a nivel del mar, a menos de 50 metros del Atlántico. Ese terroir, y la mezcla de variedades plantadas en él, son los que aportan la mineralidad a la copa, junto con la sal, los sabores terrosos y el final sabroso. La mineralidad y el vino volcánico van de la mano. El día incluye la visita al museo del vino y a una bodega en Biscoitos, el terreno donde crecen las uvas, las piscinas naturales junto al océano y una degustación en el jardín de una familia azoriana.