El pueblo de Whakarewarewa: dos siglos de tradición y maíz cocinado en una piscina termal

Whakarewarewa no es una reconstrucción. Es el hogar de los Tūhourangi Ngāti Wāhiao, quienes han recibido visitantes aquí durante más de doscientos años, y donde vive gente. Los guías son descendientes de los primeros guías maoríes, cuyo trabajo sentó las bases del turismo en Nueva Zelanda. El recorrido se llama "Legacy tour" (recorrido legado) precisamente por esa razón: la línea familiar y el trabajo son lo mismo aquí. El terreno donde se encuentra el pueblo hierve. Pozas de barro y manantiales termales se encuentran entre los edificios, y el géiser Pōhutu es visible desde dos plataformas de observación construidas para este propósito. Cocinar en las pozas termales es una práctica diaria, no una demostración, y el recorrido incluye un trozo de maíz cocinado en la más grande de ellas. El agua geotérmica le da a la comida un sabor que nada en una cocina puede reproducir, y esa es la razón por la que es mejor comerla aquí en lugar de simplemente leer sobre ella. El "Manaakitanga", la hospitalidad por la que es conocido el pueblo, es lo que los guías aportan a él. Cancela al menos 24 horas antes de la hora reservada para obtener un reembolso completo.